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Me decepcionó este documental. Me pareció tendencioso y mal armado. Con muchas imágenes y discursos repetidos. No le llega a la cintura a De ollas y sueños, otro documental sobre el mismo tema que vi en este festival hace dos años. Sin embargo, me permitió conocer esa feria gastronómica llamada Mistura y que debe de ser interesante para una futura visita al Perú.

Mistura : El Poder de la Comida
Réalisé par Patricia Perez
Sous-titres Français, Pays Pérou, Langue Espagnol, Durée 38 min, Année 2011

Synopsis : Mistura est la plus grande foire gastronomique d’Amérique du Sud et se tient à Lima. Au travers d’entretiens avec le chef Gastón Acurio entrecoupés d’images filmées au cœur de ce grand moment festif, la diversité de la cuisine péruvienne ainsi que sa place dans la société est mise en exergue. Ici, se mêlent des chefs dont la réputation n’est plus à faire et de simples vendeurs de rue. Tous viennent fièrement présenter leurs mets, allant des recettes traditionnelles aux mélanges les plus inattendus.

http://www.misturadoc.tv/