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Me decepcionó este documental. Me pareció tendencioso y mal armado. Con muchas imágenes y discursos repetidos. No le llega a la cintura a De ollas y sueños, otro documental sobre el mismo tema que vi en este festival hace dos años. Sin embargo, me permitió conocer esa feria gastronómica llamada Mistura y que debe de ser interesante para una futura visita al Perú.

Mistura : El Poder de la Comida
Réalisé par Patricia Perez
Sous-titres Français, Pays Pérou, Langue Espagnol, Durée 38 min, Année 2011

Synopsis : Mistura est la plus grande foire gastronomique d’Amérique du Sud et se tient à Lima. Au travers d’entretiens avec le chef Gastón Acurio entrecoupés d’images filmées au cœur de ce grand moment festif, la diversité de la cuisine péruvienne ainsi que sa place dans la société est mise en exergue. Ici, se mêlent des chefs dont la réputation n’est plus à faire et de simples vendeurs de rue. Tous viennent fièrement présenter leurs mets, allant des recettes traditionnelles aux mélanges les plus inattendus.

http://www.misturadoc.tv/

Me pareció interesante este documental sobre el departamento colombiano de Caquetá. Es una zona poco conocida de los colombianos a pesar de que haya estado en la primera plana de los diarios en estos últimos diez o quince años. Presenta la vida de los agricultores y de la multinacional Nestlé que tiene una fábrica en esa zona. Para quien no conozca Colombia ni la historia del conflicto armado puede estar incompleta ya que no muestra la relación con el resto del país sino que se centra en los problemas que tiene la gente que vive allí. Estuvo muy bien darle la palabra a tantas personas que han trabajado en ese departamento y también a los habitantes autóctonos que han visto la evolución de la situación con la guerrilla, los paramilitares y los militares en el transcurso de estos decenios. Sin esa guerra el país podría ser muy agradable de vivir y el porvenir sería mejor para todos. Ojalá se mejore la situación (es lo que siempre deseo).

Leche Brava : Caquetá
De Ramón Jimeno

Synopsis : Au pied des Andes, les colons ont déboisé la forêt amazonienne. Ils pratiquent un élevage extensif et produisent du lait. Celui-ci doit être rapidement collecté par pirogues, jusqu’aux camions réfrigérés. Nestlé achète cette production et 6000 familles en dépendent.

Éleveurs, militaires, paramilitaires, guérilleros et Nestlé cohabitent plus ou moins difficilement suivant les périodes. Aucune marchandise ne peut traverser la région sans l’accord des FARC. À quelles conditions ? Que peut faire le gouvernement ? Que peut faire Nestlé ? Et les paysans ? Et les grands propriétaires ?

Ramón Jimeno, scénariste de la Estategia del Caracol, collaborateur de longue date et associé de Sergio Cabrera a réalisé un documentaire audacieux sur cette terre où les hommes répètent sans cesse « ici, c’est moi qui commande ! »

http://www.filmaramlat.ch/242-Leche-Brava--Caqueta.product.aspx